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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
12/07/2001 |
Data da última atualização: |
12/07/2001 |
Autoria: |
BRACKMANN, A.; BALZ, G. |
Título: |
Efeito do pre-resfriamento e tratamentos quimicos pos-colheita sobre a qualidade da maca gala apos o armazenamento em atmosfera controlada. |
Ano de publicação: |
0 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Cientifica Rural, Bage, RS, v.5, n.2, p.12-20, 2000. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi de avaliar a eficiencia do pre-resfriamento em agua e da aplicacao de produtos quimicos (cloreto de calcio e hipoclorito de sodio) na manutencao das qualidades fisico-quimicas e controle pos-colheita de podridoes da maca Gala. O melhor controle da podridao foi obtido sem pre-resfriamento e sem aplicacao de calcio. O pre-resfriamento aumentou a textura farinhenta os frutos. Na saida da camara, o tratamento de calcio com 1,5% reduziu a firmeza da polpa e aumentou a incidencia de polpa farinhenta em relacao a testemunha. A incidencia de degenerescencia senescente foi levemente superior nos tratamentos com 0,5 e 1,0% de CaCl2. O tratamento com hipoclorito de sodio nao foi eficiente no controle de podridoes e aumentou significativamente a incidencia de polpa farinhenta nas frutas. O pre-resfriamento e a aplicacao de calcio e hipoclorito de sodio nao apresentaram efeito positivo na manutencao da qualidade dos frutos sob atmosfera controlada. |
Palavras-Chave: |
Armazenamento; Armosfera controlada; Calcio; Maca; Qualidade; Resfriamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01590naa a2200205 a 4500 001 1017216 005 2001-07-12 008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBRACKMANN, A. 245 $aEfeito do pre-resfriamento e tratamentos quimicos pos-colheita sobre a qualidade da maca gala apos o armazenamento em atmosfera controlada. 260 $c0 520 $aO objetivo deste trabalho foi de avaliar a eficiencia do pre-resfriamento em agua e da aplicacao de produtos quimicos (cloreto de calcio e hipoclorito de sodio) na manutencao das qualidades fisico-quimicas e controle pos-colheita de podridoes da maca Gala. O melhor controle da podridao foi obtido sem pre-resfriamento e sem aplicacao de calcio. O pre-resfriamento aumentou a textura farinhenta os frutos. Na saida da camara, o tratamento de calcio com 1,5% reduziu a firmeza da polpa e aumentou a incidencia de polpa farinhenta em relacao a testemunha. A incidencia de degenerescencia senescente foi levemente superior nos tratamentos com 0,5 e 1,0% de CaCl2. O tratamento com hipoclorito de sodio nao foi eficiente no controle de podridoes e aumentou significativamente a incidencia de polpa farinhenta nas frutas. O pre-resfriamento e a aplicacao de calcio e hipoclorito de sodio nao apresentaram efeito positivo na manutencao da qualidade dos frutos sob atmosfera controlada. 653 $aArmazenamento 653 $aArmosfera controlada 653 $aCalcio 653 $aMaca 653 $aQualidade 653 $aResfriamento 700 1 $aBALZ, G. 773 $tRevista Cientifica Rural, Bage, RS$gv.5, n.2, p.12-20, 2000.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
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Registros recuperados : 18 | |
7. | | BRACKMANN, A.; ARGENTA, L. C.; MAZARO, S. Concentrações de O2 e CO2 na qualidade de maçãs 'Malus domestica Bork' cv. Gala armazenadas a 0,5 e 2,5 oC. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, RS, v. 2, n. 1 , p. 51-56, 1996. ISSN, 01048996Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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9. | | BRACKMANN, A.; ARGENTA, L.C.; MAZARO, S.M. Concentracoes de O2 e CO2 na qualidade de macas (Malus domestica Bork) Cv. Gala, armazenadas a 0,5 graus e 2,5 graus C. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.2, n.1, p.51-56, jan./abr. 1996.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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10. | | STEFFENS, C. A.; HEINZEN, A. S.; NUNES, F. R.; SOETHE, C.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A.; ARGENTA, L. C. Armazenamento de Ameixas. In: ENCONTRO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 15., 2017, Fraiburgo. Anais... Caçador: Epagri, 2017. p. 111-115.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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11. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; PAVARIN, D. F.; RODRIGUES, M. F.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A. Quality maintenance of 'Laetitia' plum by application of 1- methylcyclopropene, ethanol vapor and heat treatment. Comunicata Scientiae, Bom Jesus, PI, v. 9, n. 3, p. 312-321, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - C |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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12. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A.; RODRIGUES, M. F.; SOETHE, C. 'ROCHA' PEARS STORED UNDER CONTROLLED ATMOSPHERE WITH ULTRA-LOW AND LOW O2 ASSOCIATED WITH DIFFERENT CO2 LEVELS. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 39, n. 5, p. e143, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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13. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T.; RODRIGUES, M. F.; HEINZEN, A. S.; BRACKMANN, A. Escurecimento da polpa em pera 'Rocha' influenciado pela composição mineral do fruto e condições de atmosfera controlada. Bragantia, Campinas, v. 76, n. 2, p. 318-326, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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14. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A.; SOETHE, C.; HEINZEN, A. S. ESCURECIMENTO DE POLPA EM PERAS 'ROCHA' ARMAZENADAS SOB DIFERENTES NÍVEIS DE O2 E CO2. In: SIMPÓSIO DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO, CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO, 1., 2018, Lages. Anais... Lages: UDESC, 2018.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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15. | | SETE, P.; CIOTTA, M. N.; OLIVEIRA, L. S.; COMIN, J.; ROZANE, D. E.; BRACKMANN, A.; THEWES, F.; NAVA, G.; BETEMPS, D.; BRUNETTO, G. Calagem, adubação e estado nutricional em pereiras. In: Nucleo Regional Sul da SBCS. Atualização em Calagem e adubação de frutíferas. Porto Alegre, RS: SBCS, 2020. p. 171-187.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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16. | | SETE, P. B.; CIOTTA, M. N.; NAVA, G.; STEFANELLO, L. O.; BRACKMANN, A.; BERGHETTI, M. R. P.; CADONÁ, E. A.; BRUNETTO, G. Potassium fertilization effects on quality, economics, and yield in a pear orchard. Agronomy Journal, Madison, EUA, v. 112, n. 2, p. 1-11, 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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17. | | SETE, P. B.; COMIN, J.; CIOTTA, M. N.; SALUMI, J. A.; THEWES, F.; BRACKMANN, A.; TOSELLI, M.; NAVA, G.; ROZANE, D. E.; LOSS, A.; LOURENZI, C. R.; COUTO, R. R.; BRUNETTO, G. Nitrogen fertilization affects yield and fruit quality in pear. Scientia Horticulturae, Netherlands, n. 258, p. 1-7, 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
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18. | | KOVALESKI, A.; PARUSSOLO, A.; HOFFMANN, A.; BRACKMANN, A.; ZANCAN, C.; GIRARDI, C. L.; FREIRE, C. J. da S.; BASSO, C.; CAMELATTO, D.; DENARDI, F.; LEITE, G. B.; NACHTIGALL, G. R.; BERNARDI, J.; PETRI, J. L.; MELLO, L. M. R. de; SANHUEZA, R. M. V.; FLORES-CANTILLANO, R. F. Maca: producao. Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2004. 169p. (Frutas do Brasil, 37).Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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